La Cooperativa Agricola “La Collina”, in collaborazione con www.stefanopescarmona.it, è lieta di presentare un ciclo di incontri intitolato
Un viaggio attraverso il cibo
dedicato ad approfondire il cibo come alimento e punto di congiunzione di questioni globali come la salute, l’ambiente, la cultura, la società, la pace.
Si partirà dall’analisi dell’attuale sistema agroalimentare fino ad arrivare alla comprensione dei principi ecologici che regolano gli ecosistemi e delle tecniche agricole che meglio si adattano alla produzione di alimenti sani e naturali: una qualità globale che parla di bontà, salubrità, sostenibilità.
Agricoltura sostenibile, qualità alimentare, ecogastronomia, botanica, ecologia, agroecologia, antroposofia, educazione ambientale e alimentare, biodinamica, consumo critico saranno i principali argomenti affrontati e dibattuti con il pubblico.
Inizieremo con tre incontri, tutti di Martedì:
1) Martedì 15 Novembre dalle 21 alle 22: Agricoltura, questa sconosciuta Dalla nascita dell’agricoltura ai metodi moderni di produzione: tradizionale, convenzionale, integrato, biologico, biodinamico, al di là delle etichette e delle convenzioni.2) Martedì 22 Novembre dalle 21 alle 22: Consumo critico consapevole Le nuove frontiere della qualità alimentare, la storia di una torta di ciliegie industriale, il vero costo del cibo, il perchè di locale, fresco, stagionale e biologico.
3) Martedì 29 Novembre dalle 21 alle 22: L'agricoltura biodinamica Un breve percorso attraverso la storia, i principi e le tecniche che caratterizzano un metodo di produzione agricola dalle grandi prospettive di sviluppo.
Dopo ogni conferenza seguirà un dibattitto con il pubblico.
Gli incontri avranno luogo nell’aula didattica della Cooperativa Agricola La Collina di Codemondo (primo gruppo di case, che si incontrano sulla destra lungo il vialetto che porta al punto vendita)
Il ciclo di incontri è a numero chiuso (per spazi limitati dell'aula didattica) per un massimo di 60 persone. Contributo volontario.
SONO ANCORA DISPONIBILI ALCUNI POSTI !!!!!!!
Iscrizione obbligatoria on-line utilizzando il form sottostante oppure telefonare al 339/6665364 (ore pasti)
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